武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』新年初営業！ | 武蔵小金井のカフェはお客様に安心してご利用いただけるお店を目指しております

武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です。

本日7日より、新年の営業を開始いたします！

1月は、

木曜から土曜は、11時～18時

日曜は、11時～17時

(定休日→月、火、水)

を、軸に、営業していく予定ですが、

今後の緊急事態宣言等の発令に伴い、変動が生じる可能性もございます。

ご了承くださいませ。

尚、1月29日(金)は、臨時休業とさせていただきます。

宜しくお願い致します。

さて、昨日は、新年初の焙煎デーでした！

昨日焙煎したのは、インドネシアの「カロシ」という豆。

焙煎度1.20を目指し、２回目の挑戦で、1.196まで近づきました✨

ちなみに『焙煎度』とは、珈琲豆の煎り具合を数値化したもので、
我が師匠を始めとする、『MEITOKU珈琲ロースター』の心を受け継いだ焙煎士達の、独特の表現方法です。

そのこだわりの作業工程も、全て引き継いで、私、うっしぃ珈琲も、『MEITOKU珈琲ロースター』の一員として、店内の珈琲をお出ししていきます！

ぜひ、ほっと一息つきに、いらしてくださいね。

このコロナ禍で、不安の多い日常に、少しでも寄り添える事を願って、、、🍀