武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』2月予定と、今週(4日~7日)の営業!

2021/02/04 ブログ

武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です!

2月に入り、立春を過ぎ、、、。

今週も、うっしぃ珈琲、営業いたしました!

 

先日、また焙煎しに行ってきたのですが、今回も、個人的にはとても良い出来に仕上がっているので、ぜひ、できれば今週中にお飲みいただきたいです☺️✨

 

今回焙煎したのは、前回と同じく「モカ」と、今回で2度目の焙煎になる、インドネシアの「カロシ」。

こちらが、モカ。

前回よりも、焙煎度を深くしていて、酸味系が苦手な人にも飲みやすく、かつ、風味も感じられる、絶妙さ!!

(焙煎度、1.21)

こちらが、インドネシア「カロシ」。

 

前回は、炭火の威力が足りず、時間をかけて焙煎したのですが、その分、どこか軽めの仕上がりだったのですが、

今回は、はじめから充分な炭火の遠赤外線で、しっかり中までパワーを行き渡らせているので、風味もあり、甘味と苦味のバランスが良い味わいになっています✨

 

(焙煎度、1.196)

 

 

また、今月は、14日(日)に、ヤマザキヤマトさん&ビッキーさんライブを予定しておりますが、、、。

 

緊急事態宣言の延長により、開始時間を1時間早め、17時半演奏開始にする事にいたしました。

それに伴い、14日の通常営業を、一時間早め、16時までの営業とさせていただきます。

 

どうぞ、宜しくお願い致します。

 

ちなみに、こちらのライブは、あと2席、余裕がございますので、気になる方は、ぜひお問い合わせくださいませ!