武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』12月16日～19日
2021/12/16
ブログ
武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です。
今週も、木曜～日曜まで営業しております！
昨日は、良いお天気の中、高尾の焙煎工房にて、また珈琲豆の焙煎をしてきました！
師匠の焙煎のお手伝いをしながら、自分の店の焙煎もさせてもらっているのですが、今回、初めて、自分が新しく出逢った珈琲豆屋さんで選び、購入した生豆を、丁寧に焙煎させていただきました！
インドネシア リントン バタックブルー
コスタリカ ジャガーナチュラル アナエロビック
こちらの二種類を、自分の店のオリジナルラベルで！
初めて、パッケージングもしてみました✨
インドネシアは、苦味とコクがあるイメージで焙煎しましたが、とてもナチュラルな、優しい仕上がりに。
コスタリカは、豆の持つ、華やかな甘味を出せるようにイメージして焙煎しましたが、やや深みも加わり、甘味と苦味、どちらも感じられる仕上がりになりました。
ぜひ、お試しくださいませー！！
