武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』12月16日~19日

2021/12/16 ブログ

武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です。

今週も、木曜~日曜まで営業しております!

 

昨日は、良いお天気の中、高尾の焙煎工房にて、また珈琲豆の焙煎をしてきました!

師匠の焙煎のお手伝いをしながら、自分の店の焙煎もさせてもらっているのですが、今回、初めて、自分が新しく出逢った珈琲豆屋さんで選び、購入した生豆を、丁寧に焙煎させていただきました!

 

インドネシア リントン バタックブルー

 

コスタリカ ジャガーナチュラル アナエロビック

こちらの二種類を、自分の店のオリジナルラベルで!

初めて、パッケージングもしてみました✨

 

インドネシアは、苦味とコクがあるイメージで焙煎しましたが、とてもナチュラルな、優しい仕上がりに。

 

コスタリカは、豆の持つ、華やかな甘味を出せるようにイメージして焙煎しましたが、やや深みも加わり、甘味と苦味、どちらも感じられる仕上がりになりました。

 

ぜひ、お試しくださいませー!!