武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』1月20日～23日 | 武蔵小金井のカフェはお客様に安心してご利用いただけるお店を目指しております

武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です！

今週も、木曜～日曜まで、営業いたします！

尚、東京都より、蔓延防止の協力要請が発表されましたね。

それに伴い、うっしぃ珈琲は、要請期間の1月21日～2月13日まで、お酒類の提供を、一旦中止いたします。

また、夜の部を中止し、18時まで(日曜は17時まで)の営業とさせていただきます。

皆様のご理解、ご協力をお願い致します。

さて！

実は、今、密かに取り組んでいる事の一つとして、『うっしぃ珈琲としての焙煎工房をもつ！！』という想いがあります。

今、師匠である、『マキコランド』マキコさんのお父様で、アイヌの長老である、浦川治造さんに、手作り焙煎機を作ってもらっています。

先日は、その作業風景を見させてもらいに行ってきました。

まずは、チャレンジしてみないと、先には進めない！

治造さん自身も、専門家でも何でもないけれど、造る事にチャレンジしてくれていて、、。

作業風景を見ながら、改めて、うっしぃ珈琲としても、踏ん張っていこう！と、思いました。

ぜひ、夢が形になった時に、皆様にお立ち会いいただけることを、心から、願って、、！！

もう一つお知らせです！

武蔵小金井の北側に、最近できた、シェアスペース『八方知人』さん。

こちらの、月曜担当『ヤマノバコーヒー』さんとコラボさせていただき、うっしぃ珈琲として、ランチやおやつなどを提供させていただきます！

初回は、24日(月)11時～15時の予定です。

手探りしながら、少しずつ、メニューなども変えて行くつもりです！

どうぞ宜しくお願い致します！