武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』1月20日~23日
2022/01/20
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武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です!
今週も、木曜~日曜まで、営業いたします!
尚、東京都より、蔓延防止の協力要請が発表されましたね。
それに伴い、うっしぃ珈琲は、要請期間の1月21日~2月13日まで、お酒類の提供を、一旦中止いたします。
また、夜の部を中止し、18時まで(日曜は17時まで)の営業とさせていただきます。
皆様のご理解、ご協力をお願い致します。
さて!
実は、今、密かに取り組んでいる事の一つとして、『うっしぃ珈琲としての焙煎工房をもつ!!』という想いがあります。
今、師匠である、『マキコランド』マキコさんのお父様で、アイヌの長老である、浦川治造さんに、手作り焙煎機を作ってもらっています。
先日は、その作業風景を見させてもらいに行ってきました。
まずは、チャレンジしてみないと、先には進めない!
治造さん自身も、専門家でも何でもないけれど、造る事にチャレンジしてくれていて、、。
作業風景を見ながら、改めて、うっしぃ珈琲としても、踏ん張っていこう!と、思いました。
ぜひ、夢が形になった時に、皆様にお立ち会いいただけることを、心から、願って、、!!
もう一つお知らせです!
武蔵小金井の北側に、最近できた、シェアスペース『八方知人』さん。
こちらの、月曜担当『ヤマノバコーヒー』さんとコラボさせていただき、うっしぃ珈琲として、ランチやおやつなどを提供させていただきます!
初回は、24日(月)11時~15時の予定です。
手探りしながら、少しずつ、メニューなども変えて行くつもりです!
どうぞ宜しくお願い致します!