武蔵小金井のカフェ『うっしぃ珈琲』2月17日~20日

2022/02/18 ブログ

武蔵小金井のカフェ「うっしぃ珈琲」です!

今週も、木曜~日曜まで営業しております。

 

今週19日(土)は、午後からまた、刺繍のトレーニングdayの為、お席少なめになります。ご了承くださいませ!

先日、焙煎の師匠や、刺繍チームの仲間達と『弟子祭り』という会を行いました。

 

師匠達には、自分の焙煎機で煎った珈琲を、手作りのカップで、刺繍入りコースターに乗せて飲んでいただき、ささやかな食事と、珈琲豆入り手作りチョコで、楽しんでいただけました。

 

まだまだ、スタートしたばかりですが、ひとつの区切りとして、お礼できる場をもうけられ、とてもよい時間となりました。

そして先日は、気持ちも新たに、師匠の工房にて、今週の珈琲豆を焙煎してきました!

 

じっくり深みを感じる「ミャンマー」と、

久しぶりに手に入った、イエメン「モカ」

こちらは、特徴を出すために、煎りすぎないよう気を付けました!

 

高尾は、まだまだ雪が残り、晴天の中に、白い雪がとても綺麗で、

そんな景色をながめながらの焙煎です。

 

ぜひ、お試しくださいね!